“Descubra a Carolina Reaper, a pimenta mais picante do planeta, que causa uma sensação quente intensa”
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“Descubra a Carolina Reaper, a pimenta mais picante do planeta, que causa uma sensação quente intensa”
Um agricultor dos Estados Unidos chamado Ed Currie é o responsável pela criação da Carolina Reaper, a pimenta mais ardida do mundo. O título foi oficialmente concedido pelo Guinness World Record em 2013, após testes realizados pela Winthrop University, na Carolina do Sul. A pimenta alcançou uma pontuação de 1,64 milhão na escala de Scoville, que mede a ardência das pimentas. Comparada à pimenta malagueta, que pode atingir até 175 mil unidades na mesma escala, a Carolina Reaper é muito mais picante.
A Carolina Reaper recebeu esse nome em referência ao estado da Carolina do Sul, onde foi desenvolvida. O termo “Reaper” representa a figura da morte com uma foice. Essa pimenta é o resultado do cruzamento entre as variedades Sweet Habanero e Naga Viper, e foram necessários dez anos de trabalho para chegar ao resultado final. Segundo o especialista em pimentas Nelo Linguanotto, existe uma crescente demanda por pimentas cada vez mais picantes. Embora tenham sido criadas variedades mais fortes em laboratório, ainda não foi possível replicá-las em plantações.
A Carolina Reaper é vendida no Brasil pelo produtor de pimentas Rildo Cazé, que importou as sementes dos Estados Unidos há dez anos. Além de comercializá-la in natura, Cazé também a oferece em molhos, conservas e pastas. A pimenta tem um valor elevado, custando quatro vezes mais do que pimentas populares como a malagueta e a dedo-de-moça. A Carolina Reaper também é conhecida por ser mais difícil de cultivar, com necessidade de cuidados especiais devido à sua periculosidade. Ela exala um gás que pode queimar a pele, por isso é recomendado o uso de luvas e máscaras durante o manuseio.
A pimenta Carolina Reaper já alcançou alguns recordes. Em dezembro de 2021, um homem chamado Gregory Foster conseguiu comer três pimentas dessa variedade em apenas 8,7 segundos em San Diego, Estados Unidos. Em novembro de 2022, um canadense chamado Mike Jack quebrou o recorde ao consumir 50 pimentas em 6 minutos e 49 segundos em Ontario, Canadá. Desejamos que eles estejam bem após esses desafios extremos!
Agora você sabe de onde vem a Carolina Reaper, a pimenta mais ardida do mundo, e como ela é comercializada no Brasil. Se estiver interessado em experimentar essa potência de ardência, lembre-se de tomar precauções ao manuseá-la!
